Rosel'khoznadzor vieta la vendita di un lotto di pelmeni contaminato da Salmonella

Russia - Ekhbary News Agency

L'Agenzia Federale Russa per la Supervisione Veterinaria e Fitosanitaria (Rosel'khoznadzor) ha emesso un'ordinanza restrittiva che vieta la vendita di un lotto di pelmeni (ravioli tradizionali russi) nella regione di Omsk. La decisione è stata presa dopo che i test di laboratorio hanno rivelato la presenza di batteri pericolosi per la salute umana: Salmonella e Listeria. I prodotti incriminati appartengono al marchio "Znatnyye Produkty", noto per la produzione di semilavorati alimentari.

Secondo le informazioni rilasciate dal dipartimento regionale di Rosel'khoznadzor per Omsk, le analisi condotte dall'istituto federale di bilancio "APK NATSRYBA" (filiale del Primorsky) hanno confermato gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie. Nello specifico, i pelmeni denominati "Omskiye Lyuks" sono risultati contaminati da batteri del genere Salmonella e da Listeria monocytogenes. Un ulteriore tipo di pelmeni, "Malyutki", è stato trovato contaminato da batteri del genere Listeria. La Listeria monocytogenes è particolarmente insidiosa perché può causare una grave infezione alimentare nota come listeriosi, che può avere conseguenze fatali, specialmente per le persone con un sistema immunitario compromesso, le donne incinte e gli anziani. La Salmonella, d'altro canto, è una causa comune di intossicazione alimentare, con sintomi che includono febbre, crampi addominali e diarrea.

In risposta a queste scoperte allarmanti, l'ufficio di Rosel'khoznadzor per la regione di Omsk ha intrapreso azioni immediate per prevenire la diffusione di questi prodotti non sicuri. Il certificato veterinario di produzione relativo a questo lotto non sicuro è stato annullato all'interno del sistema informativo statale per la tracciabilità dei prodotti alimentari, noto come FSIS "Merkuriy" (Sistema Informativo Federale di Stato "Mercurio"). Questa misura tecnica mira a impedire qualsiasi ulteriore circolazione o vendita dei pelmeni contaminati, garantendo che non raggiungano le tavole dei consumatori.

L'indagine ha rivelato che i problemi con il produttore dei pelmeni "Znatnyye Produkty", l'imprenditore individuale Karpov S. M., non sono nuovi. L'ufficio di Rosel'khoznadzor ha sottolineato che violazioni simili sono state regolarmente riscontrate presso questo imprenditore. Questo suggerisce una potenziale negligenza cronica o una gestione inadeguata dei processi produttivi, che va al di là di un singolo incidente isolato. Le autorità di regolamentazione stanno valutando l'entità della responsabilità di Karpov S. M. e le possibili sanzioni da applicare.

Ulteriori indagini condotte da Rosel'khoznadzor hanno portato alla luce altre irregolarità significative nei prodotti di Karpov S. M. Le analisi di laboratorio condotte su altri semilavorati, come i pelmeni "Tsarskiye" (Zar) e "Malyutki", nonché le polpette "Govyazhi" (di manzo), hanno rivelato la presenza di componenti non dichiarati nell'etichettatura. Specificamente, è stato rilevato DNA di pollo e di soia in prodotti che non indicavano tali ingredienti tra i loro componenti principali, o che erano etichettati come "di manzo" nel caso delle polpette. Questa discrepanza tra l'etichetta e la composizione reale del prodotto costituisce una violazione grave delle normative sull'etichettatura e sulla trasparenza, potendo indurre i consumatori in errore riguardo agli ingredienti e alle potenziali allergie.

La portata della distribuzione dei prodotti "Znatnyye Produkty" è considerevole. I pelmeni di questo marchio non erano disponibili solo nei negozi locali di Omsk, ma venivano venduti anche attraverso importanti catene di supermercati a livello nazionale, come "Lenta" e "Magnit", nonché su piattaforme di vendita online come "Cooper" e "Megamarket". Questo amplia significativamente il potenziale impatto del richiamo e solleva interrogativi sulla rapidità ed efficacia dei sistemi di tracciabilità e richiamo dei prodotti alimentari in Russia. Il fatto che questi prodotti contaminati siano stati distribuiti attraverso canali così ampi rende la situazione particolarmente preoccupante per la salute pubblica.

Questo incidente sottolinea ancora una volta l'importanza cruciale della vigilanza costante da parte delle autorità di regolamentazione e l'adozione di rigorosi protocolli di sicurezza alimentare da parte dei produttori. La presenza di batteri patogeni come Salmonella e Listeria, insieme alla dichiarazione fraudolenta di ingredienti, mina la fiducia dei consumatori nel mercato alimentare. Rosel'khoznadzor ha la responsabilità di garantire che le aziende rispettino le normative e che i consumatori siano protetti da prodotti dannosi. È probabile che vengano intraprese azioni più severe contro l'imprenditore Karpov S. M., potenzialmente includendo multe significative, sospensione delle licenze operative o altre misure punitive, a seconda della gravità e della ricorrenza delle infrazioni.

La situazione richiede un'indagine approfondita per determinare come la contaminazione sia avvenuta e come sia stata possibile la distribuzione di prodotti non conformi nonostante i controlli. Le autorità dovranno anche valutare l'efficacia del sistema "Merkuriy" nel prevenire la circolazione di prodotti non sicuri e identificare eventuali lacune nel processo di supervisione. La trasparenza nella comunicazione con il pubblico riguardo ai risultati dell'indagine e alle misure adottate sarà fondamentale per mantenere la fiducia. I consumatori in Russia e altrove si aspettano che le loro agenzie di sicurezza alimentare agiscano prontamente e in modo decisivo per proteggere la salute pubblica, specialmente quando sono in gioco agenti patogeni pericolosi.