طريقة اعداد كيكة كراميل التفاح.. مذاقه لا يُوصف

كيكة رطبة مغطاة بطبقة مقرمشة لزجة ستجعل ضيوفك يعودون للمزيد.

- المكونات:

175 جرام زبدة طرية بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن

175 جرام سكر ناعم ذهبي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيض

225 جرام دقيق ذاتي التخمير

نصف ملعقة صغيرة قرفة

4 ملاعق كبيرة مدورة من الزبادي اليوناني

2 تفاح

50 غ من الجوز المفروم خشناً جداً بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة إضافية مفرومة

50 جرامًا من الحلوى الطرية (استخدمنا حلوى ويرذر المطاطية)

2 ملعقة كبيرة كريمة مزدوجة

- الطريقة:

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية . ادهني صينية رغيف 2 رطل وبطني القاعدة وانتهي بشريط طويل من ورق الخبز.

اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا معًا حتى تصبح شاحبة، ثم اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر. أضيفي الدقيق والقرفة واللبن. قشري التفاح ولبه وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيه إلى الوعاء واخلطي كل شيء معًا بملعقة خشبية.

اكشطي الجوز في القصدير، ثم ادهني الجزء العلوي وانثري الجوز في المنتصف. اخبزيها على الرف الأوسط لمدة ساعة و 20-30 دقيقة حتى يخرج سيخ نظيف. تبرد في القصدير.

للتزيين، ضعي التوفي في قدر صغير مع الكريمة المزدوجة. سخنيها برفق مع التحريك حتى تذوب الحلوى وتحول إلى صلصة كراميل ناعمة. تبرد لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أثناء إخراج الكيك برفق.

رشي صوص التوفي ببطء فوق سطح الكيك. انثري الجوز الإضافي على الفور - يجب أن يلتصقوا حيث يصلوا إلى حلوى التوفي. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

أفضل أن تكون طازجة ولكنه سيبقى في علبة محكمة الإغلاق لمدة 3-4 أيام.

المصدر: Good Food