كارلوس بوش: من عامل رفوف إلى مبتكر ضيافة مع مجموعة جاستروبورتال

إسبانيا - وكالة أنباء إخباري

كارلوس بوش، المؤسس والرئيس التنفيذي صاحب الرؤية لمجموعة جاستروبورتال، قطع رحلة رائعة من ترتيب الرفوف في السوبر ماركت ليصبح شخصية تحويلية في صناعة الضيافة الإسبانية. انطلاقًا من أليكانتي، صاغ بوش بعناية نموذج مطعم يؤكد على حضور قوي للعلامة التجارية، وتجربة عملاء لا مثيل لها، وإدارة أعمال ذكية. يضم محفظته مفاهيم ناجحة مثل "إل بورتال"، وهو بار ذواقة راقٍ أطلقه في أليكانتي عام 2009، والذي أرسى الأساس لإمبراطوريته المتوسعة. منذ عام 2018، برز "مانيرو" كـ "علامته التجارية البوتيكية"، التي سميت على اسم شارع في أليكانتي، مما يدفع توسع المجموعة.

تحت قيادة بوش، تتبع مجموعة جاستروبورتال استراتيجية نمو مستدام، وابتكار تنظيمي، وتركيزًا حادًا على الاحتفاظ بالمواهب – وهو عامل تمييز حاسم في قطاع غالبًا ما يعاني من ارتفاع معدل الدوران والتغيرات التكنولوجية السريعة. مع ثمانية فروع في أليكانتي ومدريد وماربيا، وافتتاح حديث لـ "مانيرو" داخل فندق دون كارلوس المرموق، يواصل بوش توسيع نفوذه. يتعاون مع شريكته، راكيل خيمينيز، التي يقوم استوديو "آبل تارت" الخاص بها، جنبًا إلى جنب مع لازارو روزا-فيولا، بتصميم الديكورات الداخلية المميزة لمطاعمهم. بوش، وهو أب لطفلين، يجسد التفاني، قائلاً: "أعمل من أي مكان"، مما يعكس التزامه الدؤوب برؤيته في الطهي.

وكالة أنباء إخباري