لا تكن متعجرفًا جدًا تجاه المشروب الأسرع نموًا في أمريكا

الولايات المتحدة الأمريكية - وكالة أنباء إخباري

لا تكن متعجرفًا جدًا تجاه المشروب الأسرع نموًا في أمريكا

في مشهد المشروبات المتغير باستمرار في أمريكا، تبرز فئة الكوكتيلات المعلبة أو "الجاهزة للشرب" (RTD) كظاهرة سريعة النمو، متحديةً بذلك الصور النمطية القديمة والتوقعات التقليدية. لقد تحولت هذه المشروبات، التي كانت تُعد في السابق خيارًا ثانويًا، إلى فئة رئيسية تتميز بجودتها العالية وسهولة تناولها، مما يدفع حتى أكثر المتذوقين تشككًا إلى إعادة النظر في موقفهم. هذا التحول ليس مجرد بدعة عابرة؛ ففي الوقت الذي تتعرض فيه صناعة المشروبات الروحية الأمريكية لضغوط، شهد قطاع الكوكتيلات المعلبة نموًا ملحوظًا العام الماضي، بل ضاعف حصته السوقية منذ عام 2021.

يتذكر الكاتب لقاءً متكررًا مع بائعي المشروبات والنادلين الذين يتبنون موقفًا متشككًا تجاه الكوكتيلات المعلبة. يروي الكاتب موقفًا حيًا عندما وجد نسخة معلبة من كوكتيل "بنسلين" الشهير من علامة "تِپ توب" التجارية في متجر النبيذ المحلي. عندما أعرب عن حماسه للبائع، جاء الرد: "لا أتناول الكوكتيلات المعلبة حقًا. إذا أردت كوكتيلًا، أصنعه بنفسي." هذا الرفض المتكرر يعكس نزعة متكلفة تجاه هذه الفئة، وكأن شرائها يعني عدم القدرة على تحضير مشروب أكثر تعقيدًا من الجن والتونيك.

لكن الحقيقة تختلف تمامًا، فكوكتيل "بنسلين" – وهو كلاسيكي حديث ابتكره النادل النيويوركي سام روس عام 2005 – يتطلب جهدًا كبيرًا ومكونات خاصة لتحضيره في المنزل، مثل شراب العسل والزنجبيل، والزنجبيل المتبلور، ونوعين مختلفين من الويسكي الاسكتلندي. ويقول الكاتب: "لماذا لا ترغب في الحصول على هذا المشروب المثالي في المنزل دون تكلفة تتجاوز 100 دولار؟" ويضيف أن سام روس نفسه شارك في صنع هذه النسخة المعلبة، وهو ما يجب أن يكون دليلًا على جودتها. عند تذوقه للكوكتيل المعلب، تفاجأ الكاتب بمدى قربه من الطعم الأصلي.

لقد أدركت الصحافة المتخصصة في المشروبات الروحية هذه الظاهرة منذ فترة طويلة، مؤكدة أن الكوكتيلات الجاهزة للشرب، التي كانت تُعد في السابق فئة هامشية، أصبحت الآن لذيذة بشكل مدهش. وكما أعلنت مجلة "إيتر" منذ سنوات، "الكوكتيلات المعلبة أصبحت أخيرًا جيدة حقًا."

يعلق نيل كوهين، الشريك المؤسس لشركة "تِپ توب"، على هذه النزعة المتكلفة قائلًا: "لا يزال هناك دائمًا من يقول: 'الكوكتيلات المعلبة ليست لي'." ويشير إلى أن المشكلة ليست في الكوكتيلات المعلبة بحد ذاتها، بل في الكوكتيلات المعلبة سيئة الصنع. فمنذ تأسيس "تِپ توب" عام 2018، دخل العديد من المنافسين إلى السوق، لكن قليلًا منهم يقدم تمثيلًا حقيقيًا لإمكانات هذه الفئة. "تِپ توب"، التي انطلقت بكوكتيلات كلاسيكية مثل "نيجروني" و"أولد فاشن" ثم توسعت لتشمل كلاسيكيات حديثة ومعقدة مثل "جانغل بِرد" و"بنسلين"، تثبت أن الكوكتيل المعلب ليس اختصارًا، بل هو الكوكتيل الحقيقي، يتم تحقيقه بالتعاون مع خبراء مثل مايلز ماكواري وسام روس، وباستخدام مكونات حقيقية للحصول على أقرب ما يكون إلى الوصفة الأصلية.

كما يوضح كوهين أن هناك اعتقادًا خاطئًا آخر بأن الكوكتيلات المعلبة تُشترى فقط من قبل الباحثين عن سهولة التنقل. في الواقع، يشتري معظم الناس هذه المشروبات ويتناولونها في المنزل، لحفلاتهم لتجنب عناء تحضير المشروبات، أو لمناسبة معينة. حتى عشاق تحضير الكوكتيلات في المنزل، مثل الكاتب، يجدون أنها خيار عملي وممتع، خاصة للمشروبات التي تتطلب مكونات كثيرة أو عند الانشغال بالطهي.

تتجاوز هذه الفئة مفهوم "الجاهز للشرب" إلى "الجاهز للتقديم". يشرح لويس كاتيزوني، الشريك المؤسس لعلامة "سانت أغريستيس" التجارية، أن منتجاتهم مصممة لتُقدم في كأس مع الثلج، وربما قشر برتقال، وليس لتُشرب مباشرة من العلبة. هذا يؤكد على احترام شكل الكوكتيل وجودته. لقد واجهت هذه الشركات الكثير من الشكوك في البداية، مع سؤال متكرر من المستهلكين: "هذه الزجاجات جميلة، لكن هل هي جيدة؟" والجواب الآن واضح: "بعضها جيد جدًا."

إذا كنت تعتقد أنك لا تحتاج إلى ثورة الكوكتيلات الفردية، فكر مرتين في المرة القادمة التي تراها على منضدة متجر النبيذ الخاص بك. إنها دعوة للتخلص من النزعة المتكلفة واكتشاف المتعة والجودة التي تقدمها هذه الفئة المتنامية. فالأمر ممتع هنا، ولا ينبغي حرمان النفس من هذه التجربة.

وكالة أنباء إخباري