Beber água fria faz mal à saúde? Perguntamos a uma nutricionista

Brasil - Agência de Notícias Ekhbary

Beber água fria faz mal à saúde? Perguntamos a uma nutricionista

Em um dia quente de verão, a bebida mais refrescante, seja chá, limonada ou água pura, provavelmente virá com alguns cubos de gelo. Mas assim como existem mitos sobre o consumo de bebidas quentes, o mesmo pode ser dito sobre as bebidas frias. De acordo com alguns influenciadores de bem-estar e parentes bem-intencionados, bebidas frias podem atrapalhar a digestão e a absorção de nutrientes. Contudo, talvez sem surpresa, essas afirmações são exageradas.

“Bebidas frias e geladas desenvolveram uma má reputação imerecida”, diz Diane Lindsay-Adler, nutricionista registrada e professora assistente de pediatria no New York Medical College, à Popular Science. Então, devemos jogar nossas formas de gelo ao vento e encher nossas garrafas de água com líquido morno? Aqui está o que você precisa saber.

Riscos potenciais: quando a cautela é necessária?

Então, existem riscos para a saúde ao beber bebidas geladas? Depende de quem as está bebendo, diz Natasha Bhuyan, médica de família baseada no Arizona, à Popular Science. Se você é propenso a refluxo ácido, bebidas frias podem desencadear sintomas. Mas sejamos honestos, muitas vezes importa mais o que você está bebendo do que se está no gelo: bebidas carbonatadas, certos sucos de frutas como cítricos ou tomate, café e álcool correm o risco de piorar uma crise. Se você tem um resfriado ou nariz entupido, bebidas frias podem diminuir a velocidade do muco, o que significa que esses espirros não estão removendo tanta sujeira quanto poderiam se você estivesse tomando chá quente ou sopa, de acordo com um estudo de 1978. Para pessoas com enxaquecas ou asma que são desencadeadas por temperaturas frias, bebidas frias podem contribuir para esses sintomas, disse o médico de Cingapura Samuel Choudhury em um vídeo do TikTok. No entanto, se sua condição não é desencadeada pela temperatura, é improvável que você experimente uma exacerbação dos sintomas simplesmente bebendo uma bebida fria.

Outro grupo de pessoas que deve abordar as bebidas frias com cautela são aqueles que lutam contra a acalasia, diz Allison Miner, professora assistente de nutrição e estudos alimentares na George Mason University. A acalasia é uma condição em que nervos danificados podem dificultar o trabalho do tubo que conecta a boca ao estômago, o esôfago, movendo os alimentos de um lugar para outro. Beber bebidas frias ou comer alimentos frios pode fazer com que os pacientes experimentem mais dificuldade para engolir, dor no peito e regurgitação, de acordo com um estudo de 2012. Há também a questão da sensibilidade dentária e dos “congelamentos cerebrais” (brain freezes). Se toda vez que você engole um raspadinha ou chá gelado, seus dentes começam a latejar ou você sente aquela familiar pontada cerebral momentânea, apenas mantenha bebidas em temperatura ambiente ou mais quentes.

Digestão e absorção de nutrientes: mitos e fatos

Mas quando se trata de digestão ou absorção de nutrientes, não importa as velhas histórias, você não verá nenhum pró ou contra em beber água fria. A temperatura dos líquidos que você bebe realmente não importa: nossos corpos têm um talento para digerir líquidos, e a absorção e digestão da água podem acontecer em cerca de cinco minutos. Uma bebida fria pode rapidamente atingir a temperatura ambiente. “Portanto, os efeitos, se houver, são transitórios”, disse Choudhury em sua postagem no TikTok, acrescentando que a absorção de água e nutrientes não é impactada pela temperatura, então você está seguro, não importa qual temperatura prefira.

Benefícios potenciais: quando a água fria é útil?

Antes de jurar nunca mais beber água gelada, há algumas razões pelas quais algumas pessoas deveriam manter suas bebidas frias. Nomeadamente, atletas e pessoas que se exercitam muito, diz Miner. Quando nos exercitamos, nossos corpos aquecem, algo que você provavelmente notou na forma de um rubor no meio da corrida ou meias suadas após uma partida de futebol. Se você está se exercitando ao ar livre em um dia quente, sempre há o risco de exaustão por calor induzida pelo exercício, que pode parecer tontura, suores intensos, frequência cardíaca rápida e até desmaios.

Uma das melhores maneiras de lidar com a exaustão por calor e evitar que ela aconteça é beber bastante água. Embora qualquer água ou bebida esportiva sirva, Miner acrescenta que a água fria pode ajudar a resfriar o corpo mais rapidamente do que uma alternativa mais quente. “Se você é um atleta e está correndo uma maratona ou jogando três horas de basquete, [bebidas frias] são algo que você pode querer”, diz Miner. Além disso, se bebidas frias simplesmente o fazem beber mais em um dia quente de verão, essa é razão suficiente para encher sua garrafa de água até a borda com gelo. Quando está calor, suamos mais, o que significa que estamos constantemente perdendo água para manter nosso corpo fresco e confortável. Isso significa que é importante manter-se hidratado, especialmente porque nossos verões continuam a ficar cada vez mais quentes.

“Em climas quentes, as pessoas bebem naturalmente mais quando as bebidas são frias”, diz Lindsay-Adler. “No inverno, bebidas quentes podem parecer mais atraentes quando os sinais de sede são mais fracos. Nenhuma escolha é metabolicamente superior – a melhor opção é aquela que o incentiva a beber o suficiente.”

Agência de Notícias Ekhbary