البقان: دراسة علمية تكشف عن فوائد صحية متعددة للقلب وجودة الغذاء

القاهرة - وكالة أنباء إخباري

البقان: دراسة علمية تكشف عن فوائد صحية متعددة للقلب وجودة الغذاء

في تطور علمي لافت، كشفت مراجعة علمية حديثة النقاب عن الفوائد الصحية المتعددة لمكسرات البقان، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب وجودة النظام الغذائي بشكل عام. الدراسة، التي نشرتها مجلة "Nutrients" العلمية المرموقة، استعرضت أكثر من عقدين من الأبحاث المتخصصة لتقييم تأثير هذا النوع من المكسرات على صحة القلب والأوعية الدموية.

تحسين صحة القلب وخفض مستويات الدهون

تبرز النتائج الأبرز للدراسة في الدور الإيجابي الذي تلعبه مكسرات البقان في تحسين مؤشرات صحة القلب، وعلى وجه الخصوص، مستويات الدهون في الدم. تشير الأبحاث إلى أن إدراج البقان في نظام غذائي متوازن يمكن أن يسهم بشكل فعال في تحسين هذه المؤشرات. وقد أظهرت دراسات متعددة أن الاستهلاك المنتظم، وبكميات معتدلة، لهذه المكسرات كوجبة خفيفة يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى الدهون الثلاثية. علاوة على ذلك، لوحظ تحسن في عملية استقلاب الدهون بعد تناول الوجبات.

ويُعزى هذا التأثير الإيجابي إلى التركيبة الغذائية الغنية لمكسرات البقان، حيث تحتوي على مضادات أكسدة قوية، أبرزها مادة البوليفينول، ومركبات نشطة بيولوجيًا أخرى. تعمل هذه المركبات على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي مرتبط بأمراض القلب. كما تساهم في تقليل عملية أكسدة الدهون، مما يعزز من حماية القلب والأوعية الدموية.

تأثير على مرضى السكري والتحكم بالوزن

فيما يتعلق بمرضى السكري، تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن استبدال الكربوهيدرات المكررة بمكسرات البقان قد يؤدي إلى تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتعزيز التحكم في مستويات سكر الدم بعد الوجبات. ومع ذلك، تؤكد الورقة البحثية على أن النتائج في هذا الجانب لا تزال غير حاسمة وتتطلب مزيدًا من البحث والتحقق.

على صعيد التحكم في الوزن والشعور بالشبع، أظهرت دراسات أخرى أن تناول البقان يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لإدارة أوزانهم. وما يدعم هذا الاستنتاج هو عدم وجود دليل علمي حتى الآن يشير إلى أن تناول البقان يسبب زيادة في الوزن، حيث تظل أي تغيرات قد تطرأ عليه ضمن الحدود الطبيعية.

جودة النظام الغذائي وآفاق مستقبلية

من ناحية أخرى، تظهر البيانات أن الأفراد الذين يضيفون البقان إلى نظامهم الغذائي يميلون إلى تسجيل درجات أعلى في مؤشرات الأكل الصحي، مما يعكس تحسنًا ملحوظًا في جودة نظامهم الغذائي بشكل عام. يتناسب البقان بشكل طبيعي مع الأنماط الغذائية الصحية، خاصة عند استخدامه كبديل للوجبات الخفيفة المصنعة التي غالبًا ما تفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة.

يسعى الباحثون حاليًا إلى توسيع نطاق الدراسات لتشمل جوانب صحية أخرى، مثل تأثير البقان على صحة الجهاز الهضمي وبكتيريا الأمعاء النافعة. كما تتجه الأنظار نحو دراسة تأثيره على صحة الدماغ، نظرًا لاحتوائه على مضادات أكسدة تدعم الوظائف الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، سيتم التركيز على تحليل المركبات النشطة المختلفة الموجودة في البقان، والتي قد تتباين تأثيراتها الصحية بناءً على ظروف زراعته.

تطورات متزامنة في مجال صحة القلب

في سياق متصل، ابتكر علماء من قسم التقنية الرقمية بجامعة سيتشينوف الطبية منصة نموذجية تعتمد على الذكاء الاصطناعي قادرة على تقييم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية استنادًا إلى مؤشرات الصوت. وتأتي هذه التطورات في وقت كشفت فيه دراسة حديثة عن وجود رابط جيني مشترك بين داء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم، مما قد يفسر سبب تزامن هذين المرضين لدى العديد من المرضى.