القهوة والشاي الأخضر وعصير البنجر.. وصفة يومية لعكس الكبد الدهني

أصبح مرض الكبد الدهني شائعًا بشكل متزايد، وقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل تليف الكبد وسرطان الكبد إذا تُرك دون علاج، حيث يعيق تراكم الدهون وظائف الكبد الطبيعية.

ويكشف أخصائي الجهاز الهضمي والكبد الدكتور شوبهام فاتسيا أن هناك ثلاثة مشروبات يمكنها المساعدة في علاج الكبد الدهني الخفيف وتحسين وظائف الكبد.

أول هذه المشروبات هي القهوة السوداء، حيث تحتوي على مضادات أكسدة تحمي إنزيمات الكبد وتقلل الالتهابات، كما أن الكافيين وحمض الكلوروجينيك يحفزان تكسير الدهون المخزنة في الكبد، ويُوصى بتناول 2-3 أكواب يوميًا بدون سكر أو كريمة.

ثاني المشروبات هو الشاي الأخضر الغني بالكاتيكينات وخاصة EGCG، التي تعزز حرق الدهون وتقليل الالتهابات، وتخفض مستويات إنزيمات الكبد الضارة، مع تحسين وظائف الكبد وفقدان الوزن عند تناول 3-4 أكواب يوميًا مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

أما المشروب الثالث فهو عصير البنجر، الذي يحتوي على النترات والبيتالين، فيساعد على تدفق الدم ومكافحة الإجهاد التأكسدي، ويقلل من دهون الكبد وإنزيمات ALT، مع تجربة أظهرت تحسن نتائج تدهن الكبد بنسبة 40% عند تناول نصف كوب يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، ويُنصح بتجنب الإفراط في حال وجود حصوات الكلى أو انخفاض ضغط الدم.

يؤكد الخبراء أن التزام العادات اليومية الصحية وتناول هذه المشروبات يمكن أن يقلل الالتهابات، يحسن التمثيل الغذائي للدهون، ويعزز الشفاء من الكبد الدهني خلال أسابيع قليلة، مما يجعل نمط الحياة الصحي عاملاً رئيسيًا في حماية الكبد.