حضري كرات لحم الدجاج.. إعدادها بسيط ومذاقها شهي

قدمي طبقًا مليئًا بالدفء من السباغيتي وكرات اللحم بهذه الوصفة السهلة والصديقة للعائلة. نحن نضمن أن الجميع سيطلبها دوماً.

- المكونات:

500 جرام أفخاذ دجاج منزوعة الجلد مقطعة إلى قطع

100 جرام بقسماط طازج

1 بيضة كبيرة مخفوقة

1 بصلة مبشورة

25 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً بالإضافة إلى المزيد للتقديم

4 فصوص ثوم مهروسة

½ باقة صغيرة من الأوريجانو ، مفرومة ناعماً

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 × 400 جرام طماطم مفرومة

1 ملعقة صغيرة سكر

300 جرام إسباجيتي

- الطريقة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. ضعي الدجاج في محضر الطعام واخلطيه حتى يفرم ناعماً.

تُكشط في وعاء ويضاف فتات الخبز والبيض والبصل والبارميزان ونصف الثوم المهروس ونصف الزعتر.

قومي بتتبيلها جيدًا، واخلطيها بأيدٍي نظيفة حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي. شكليها إلى 20 كرة لحم وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.

ادهني كرات اللحم ب 1 ملعقة كبيرة زيت. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

في هذه الأثناء، سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة زيت في مقلاة عميقة. اقلي الثوم المتبقي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والأوريغانو المحفوظ.

يتبل بالملح والفلفل والقليل من السكر. يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر حتى تتفتت الطماطم وتحصل على صلصة سميكة.

قومي بغلي وعاء كبير من الماء المملح. أضيفي السباغيتي واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

أضيفي كرات اللحم المطبوخة إلى صلصة الطماطم وقلبيها برفق. سخنيها لبضع دقائق بينما تصفي السباغيتي وتوضع بالملعقة في أوعية المعكرونة الدافئة.

قدمي كرات اللحم والصوص على الوجه. رشي القليل من زيت الزيتون وابشري المزيد من البارميزان إذا كنت ترغبين في ذلك.

المصدر: Good Food