طريقة تحضير شرائح توت العليق لينزر

شرائح البسكويت المغطاة بمربى توت العليق اللزج، ومزيج البهارات المتبلة تجعل وقت الشاي مميزاً.

- المكونات:

175 جرام دقيق عادي

50 جرام أرز مطحون

85 جرام سكر ناعم ذهبي

140 جرام زبدة باردة مقطعة مكعبات

1 ملعقة كبيرة حليب

1 ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

8 ملاعق كبيرة مربى توت

2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

- الطريقة:

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قومي بتبطين صينية خبز ضحلة بمساحة 21 أو 22 سم بورق خَبز. ضعي الدقيق والأرز المطحون والسكر في وعاء مع الزبدة وافركيها حتى تتشكل فتات صغيرة. قلبي الحليب بسكين أدوات المائدة. أضيفي القرفة والقرنفل. ضعي ثلاثة أرباع في القصدير واضغطي لأسفل بالتساوي. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

قلّبي المربى في وعاء حتى تتحلل قليلاً، ثم افرديه فوق القاعدة. تُفتت فوق خليط الشرائح المتبقي وتُخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون. انثري 2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم، تبرد في القصدير، ثم تقطع إلى مربعات.

المصدر: Good Food