أفضل البارات الفاخرة في بودابست: دليل حصري لعشاق الذوق الرفيع

المجر - وكالة أنباء إخباري

بودابست تتألق: اكتشف أرقى البارات الفاخرة التي تعيد تعريف تجربة السهر

لقد شهدت بودابست، عاصمة المجر النابضة بالحياة، تحولاً مذهلاً في قطاع الضيافة، لا سيما في مجال البارات الفاخرة. فبينما تشتهر المدينة بحاناتها الفريدة المستوحاة من "الحانات الخربة" (Ruin Bars)، يبرز مشهد جديد من البارات الفاخرة التي تقدم تجارب استثنائية تجمع بين الإبداع، والأناقة، وأعلى مستويات الخدمة. لم تعد بودابست مجرد وجهة ثقافية وتاريخية، بل أصبحت مركزاً رئيسياً لعشاق الكوكتيلات المبتكرة، وأجود أنواع النبيذ، والأجواء الراقية.

لقد انتشرت حركة الكوكتيلات الحرفية في بودابست كالنار في الهشيم في السنوات الأخيرة، مما جعل مهمة اختيار أفضل البارات تحديًا ممتعًا. وبينما تقدم الحانات الخربة تجربة فريدة من نوعها، فإن مشهد البارات الفاخرة في العاصمة المجرية لا يُعلى عليه. سواء كنت تتطلع إلى تذوق كوكتيلات مصنوعة يدويًا أو أروع أنواع نبيذ توكاي (Tokaji)، هناك مجموعة لا حصر لها من البارات الساحرة للاختيار من بينها، والتي تتميز بطاقم عمل أنيق وأفضل خبراء المزج (mixologists).

من بين أبرز هذه الوجهات، تبرز KOLLÁZS – Brasserie & Bar، الواقعة في فندق فور سيزونز غريمهام بالاس (Four Seasons Gresham Palace). يُقال إن هذا المكان يقدم الأجواء الأكثر فخامة في المدينة بأكملها. يقدم البار مجموعة واسعة من المشروبات، بدءًا من نبيذ توكاي الفاخر وصولًا إلى الكوكتيلات المصممة خصيصًا. تشمل قائمة المشروبات المميزة كوكتيلات مثل "Smokey Forest" و"Invisible Hungarian"، وهو نغروني أبيض شفاف مصنوع من الجن المجري ولمسة من البرغموت لإضفاء تعقيد حمضي. بالإضافة إلى ذلك، يقدم البار قائمة طعام لذيذة مُعدة من قبل الشيف أرباد جيورفي (Árpád Győrffy)، أحد المتأهلين للتصفيات النهائية في مسابقة Bocuse d’Or Hungary المرموقة، مما يضيف بعدًا إضافيًا لتجربة تناول الطعام الفاخر.

في قلب الحي اليهودي، يقع بار Black Swan، وهو تحفة معمارية على طراز الآرت ديكو. منذ افتتاحه في عام 2017، أثبت البار نفسه كوجهة رائدة. تعكس قائمة المشروبات، تحت إشراف المدير الإبداعي أندراش أودور (András Ódor)، الثقافة وفن الطهي المجري الأصيل، حيث تقدم مجموعة واسعة من الكوكتيلات المخصصة والأطعمة المصاحبة. يُعد كوكتيل "Echo"، وهو مزيج شهي من Rosolio di Bergamotto، وتيو بيبي شيري (Tio Pepe sherry)، وماء جوز الهند، وعصير الليمون، ومحلول ملح الخيار، أحد أبرز ما يقدمه البار، وهو مثال حي على الإبداع في عالم المزج.

لمحبي الأجواء الكلاسيكية الفاخرة، يعتبر Boutiq’ Bar من أفضل الأماكن للاستمتاع بالكوكتيلات المصممة في أجواء أنيقة على الطراز القديم. شارك في تأسيسه زولتان ناجي (Zoltán Nagy)، الرئيس التنفيذي السابق لـ Soho House، وتظهر بصمة لندن القوية بوضوح في جميع أنحاء المكان. تتوفر جميع المشروبات الكلاسيكية، بالإضافة إلى مجموعة من المشروبات المخلوطة خصيصًا وزجاجات الكونياك الفاخرة. يُنصح بتجربة كوكتيل "Space Zombie"، وهو مزيج قوي من ويسكي بوليت بوربون (Bulleit Bourbon)، والتوابل، وعصير الجريب فروت، والذي يمثل جرأة وتميز البار.

يقع بار Blue Fox The Bar في فندق كمبينسكي (Kempinski Hotel) في قلب المنطقة الخامسة الأكثر شعبية، ويشتهر بتقديمه لبعض من أكثر الكوكتيلات تميزًا في المدينة. تعرض قائمة "Elysium" مجموعة من المشروبات الرائعة، بدءًا من "Oblivion" و"Liquid Soul"، وصولًا إلى المشروبات الجريئة والمثيرة مثل "Taste of Electricity". يوفر البار أيضًا أجواء ليلية مفعمة بالحيوية مع منسق موسيقى (music sommelier) وفرق موسيقية حية أيام الجمعة والسبت. يمكن للضيوف أيضًا الاستمتاع بوجبة خفيفة من فرع نوبو (Nobu) الخاص بالفندق، وتقديمها مباشرة إلى طاولتهم.

للاستمتاع بمناظر بانورامية خلابة، يقدم St. Andrea Wine & Skybar إطلالة شاملة على أفق بودابست المذهل. يقع البار فوق ساحة فوروسمارتي (Vörösmarty Square)، ويتميز بتراسات خارجية في أشهر الصيف وبار داخلي للأمسيات الباردة. يقوم فريق العمل المدرب تدريباً عالياً بإعداد مجموعة من الكوكتيلات المميزة، بما في ذلك "Black Sheep"، وهو مزيج حمضي من الويسكي ومشروب الأمارو. يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بوجبات خفيفة فاخرة جاهزة في أي وقت.

يقدم Easy Wine، على بعد خطوات قليلة من مبنى البرلمان المجري، تجربة فريدة لتذوق النبيذ في أجواء بار مفعمة بالحيوية. يتميز البار بآلات الخدمة الذاتية التي تسمح للضيوف بتجربة أنواع مختلفة من النبيذ قبل اختيار كأس. يمكن للزوار أيضًا اصطحاب زجاجة من نبيذهم المفضل إلى المنزل في نهاية المساء، ويعتبر نبيذ "Cruxx Gemina Sour Cherry Wine" يستحق التجربة بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك، يضم البار أحد أفضل الطهاة في المدينة لتقديم قائمة طعام انتقائية فاخرة مع حلويات لذيذة.

يقع High Note Skybar في فندق أريا ذي الخمس نجوم (Aria Hotel)، ويطل على بازيليكا سانت ستيفن (St. Stephen’s Basilica). يشتهر البار بقائمة كوكتيلات فريدة مصممة خصيصًا مع ديكورات متناسقة. يتبنى البار ثيمات متغيرة مرتين في السنة، مع مشروبات مميزة تتعلق بالأمور الغامضة والصوفية، مثل "Philosopher’s Stone"، أو كوكتيل "Fountain of Youth" غير الكحولي، المصنوع من روح "wonderleaf" غير الكحولية، وماء الكفير، والفواكه الموسمية.

يتميز Kupola Bar في فندق ريتز كارلتون (Ritz-Carlton) بأعمدته الفخمة ونوافذه الضخمة، ويقدم مجموعة واسعة من الكوكتيلات المصممة وعلاجات البار. يقع هذا المكان الساحر في قلب المنطقة الخامسة، مما يجعله مثاليًا للمتسوقين وعشاق المشروبات. تتراوح الكوكتيلات المتوفرة من "Moscow Mules" إلى "Kir Royale" الفاخر بالشامبانيا، وإذا لم تتمكن من العثور على ما تبحث عنه، فإن الساقي سيقوم بتحضيره لك.

كما يوحي اسمه، يقدم 360 Bar إطلالة رائعة بزاوية 360 درجة على بودابست، مع تراس على السطح مزود بأكواخ مدفأة. يمكن الوصول إليه عبر باب مخفي على شارع أندراشي (Andrássy Avenue)، وهو مكان شهير يزدحم طوال العام، خاصة في أشهر الصيف. تشتمل القائمة على كوكتيلات مصنوعة يدويًا، بالإضافة إلى وجبات خفيفة لذيذة. يوصى بشدة بتجربة "Tokyo Iced Teas"، وكذلك برجر اللحم البقري الشهي.

يقع Párisi Passage Café & Brasserie المصمم بشكل جميل في الفناء الباريسي بفندق Párisi Udvar، وهو جزء من مركز تسوق آرت نوفو (Art Nouveau) تم تجديده. يمكن للضيوف الاستمتاع بالمأكولات العالمية بالإضافة إلى الكوكتيلات المصممة، مثل "Midnight in Budapest". هذا الكوكتيل هو مزيج لذيذ من كونياك مارتيل VSOP (Martell VSOP Cognac) وبراندي التفاح Márton és Lányai ذي الخمس سنوات، حيث يمثل المارتيل فرنسا والبراندي يجسد المجر، مما يجعله كوكتيلًا مثاليًا يعكس الهوية المزدوجة.

يقع Minute Lounge & Bar على شارع أندراشي، ويقدم قائمة راقية من الكوكتيلات المصممة في أجواء على طراز الآرت ديكو. تتنوع المشروبات من كوكتيل "Quintessential" اللذيذ، الذي يتكون من بوربون، وتوابل اليقطين، والقشدة، وبياض البيض، والحمضيات، وزهر البرتقال، والصودا، إلى كوكتيل "Pho’Eva" الجريء، المصنوع من التكيلا، وشيري فينو (Fino sherry)، ومرق الفو (pho)، والليمون، والفلفل الحار، مما يعرض مزيجًا فريدًا من المكونات الكحولية. يضيف الموظفون اليقظون والمطلعون في البار الفاخر، بالإضافة إلى قائمة طعام شهية - يعتبر طبق الحمص وتارت الفوا جرا (duck liver tarte flambée) من أبرز المعالم - إلى سحر المكان.

يقع Twentysix Budapest في قلب منطقة الحفلات بالعاصمة، ويوفر تجربة فريدة من نوعها في حديقة بار داخل فناء مغطى بالزجاج. ينقسم المكان إلى أربع مناطق - هاوس، وحديقة، واستوديو، ومتجر - وهي مثالية لمن يبحثون عن الهروب من صخب المدينة. في الحديقة، يتم تقديم تشكيلة واسعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك بار للنبيذ والكوكتيلات والبالينكا (pálinka) المليء بأجود الخلطات المجرية. تسرد قائمة المزج تشكيلة واسعة من الكوكتيلات، بما في ذلك جميع الكلاسيكيات بلمسة خاصة.

في الختام، تقدم بودابست خيارات لا مثيل لها لعشاق البارات الفاخرة، حيث يمزج كل بار بين الإبداع، والجودة، والأجواء الفريدة لخلق تجارب لا تُنسى. سواء كنت تبحث عن مشروب كلاسيكي أو كوكتيل مبتكر، فإن العاصمة المجرية تلبي جميع الأذواق الرفيعة.

Ekhbary News Agency