وصفة مكرونة فرن بالدجاج والمشروم على طريقة الشيف عمرو إسماعي

تظل المكرونة من الأكلات المفضلة للكثيرين، لما تتميز به من سهولة وتنوع في التقديم، وتناسب الرحلات والعزومات والوجبات اليومية.

قدّم الشيف عمرو إسماعيل وصفة مكرونة فرن بالدجاج والمشروم ضمن برنامج "نأنأة" على قناة سفرة، تجمع بين النكهات الغنية والجبن الذائب.

المكونات الأساسية تشمل مكرونة سوستة مسلوقة، مشروم شرائح، دجاج مكعبات، كريمة، شرائح جبنة شيدر، وجبنة موتزاريلا مبشورة، إلى جانب بهارات مثل الملح والفلفل والبابريكا وبودرة البصل والثوم والزعتر المجفف.

طريقة التحضير تبدأ بتشويح المشروم مع الملح والفلفل، وتتبيل الدجاج بالبهارات ثم تشويحه قليلًا في الزيت، قبل إضافة المشروم والكريمة.

في بايركس، توضع المكرونة، ثم شرائح الجبنة، تليها خليط الدجاج والمشروم، ويُضاف على الوجه جبنة الموتزاريلا، ثم تُخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه، ليصبح الطبق جاهزًا للتقديم.