بمكونات مضبوطة وطعم رائع.. حضري كيك النوتيلا بالقرفة المميز

هذه الكيكة حلوى رائعة، ضعيها في وعاء وامنحيها إيقاعًا سريعًا وهي جاهزة للخبز. بسيطة بما يكفي للمبتدئين.

- المكونات:

175 جرام زبدة مخففة

175 جرام سكر ناعم ذهبي

3 بيضات

200 غ دقيق ذاتي التخمير

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

4 ملاعق كبيرة حليب

4 ملاعق كبيرة مستديرة من نوتيلا أو شوكولاتة بالبندق قابلة للدهن

50 جرام بندق مفروم خشناً

- الطريقة:

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية /  160 درجة مئوية. تُبطن قاعدة قالب كيك مستدير بقياس 20 سم بالزبدة.

ضعي الزبدة والسكر والبيض والدقيق والبيكنج بودر والقرفة والحليب في وعاء. اضربي بملعقة خشبية لمدة 2-3 دقائق، أو بمضرب كهربائي لمدة 1-2 دقيقة، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

ضعي ثلاثة أرباع الخليط في القصدير، وزعيها مستويًا، ثم اسكبي النوتيلا بالملعقة على شكل أربع نقاط. يُضاف المزيج المتبقي، ويُحرَّك عدة مرات بالسيخ، ثم يُمزج لتغطي نوتيلا.

يرش بالمكسرات. اخبزي لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق، حتى يرتفع، ويصبح لونه بنيًا جيدًا، ويشعر بصلابة الملمس ويعود إلى الوراء عند الضغط عليه برفق (قومي بتغطيته بورق الألمنيوم إذا بدأ يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة).

تبرد في العلبة لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها، ثم انزعي الورق واتركيها تبرد على رف سلكي. لفي بإحكام في رقائق سميكة مزدوجة للحفاظ على نضارة لمدة تصل إلى أسبوع.

المصدر: Good Food