تعلمي وصفة كفتة الدجاج الصحية بخطوات بسيطة

أصبحت كفتة الدجاج خيارًا صحيًا ومحببًا للكثير من الأسر، خاصة كبديل للحوم الحمراء مع الاحتفاظ بالمذاق الغني للكفتة التقليدية.

لتحضير الكفتة، يُمزج نصف كيلو صدور دجاج مفرومة مع بصلة مبشورة ومعصورة، فصين ثوم مهروس، ملعقة كبيرة بقدونس، بهارات متنوعة مثل البابريكا والفلفل الأسود والبهارات السبعة، وربع كوب بقسماط أو دقيق الشوفان، وملعقة زيت نباتي للعجن الجيد.

يُترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشرب المكونات النكهات وتصبح أكثر ثباتًا عند التشكيل، ثم تُشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كور صغيرة، مع غمس اليدين بالزيت لضمان نعومة السطح ومنع الالتصاق.

يمكن تحمير الكفتة على الجريل للحصول على لون مشوي، أو طهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة للطهي الصحي الأقل دهنية، أو تسويتها في صوص الطماطم مع القليل من الشطة أو الكريمة لمحبي النكهة الغنية.