وصفة بوريتو للكيتو

البورتيو هو نوع من أصناف المأكولات المكسيكية المشهورة حول العالم، ويتكون الطبق بشكل رئيسي من خبز التورتيلا المحشو بشكل أسطواني، تعرفي على طريقة تحضيره لمتبعي رجيم الكيتو بطريقة سهلة وسريعة وطيبة المذاق.

المقادير

- لحم بقر مفروم : 250 غراماً

- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الثوم : فصّان (مفروم)

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- الفلفل الحار : رشّة

- طماطم : 200 غم (معلبة ومقطعة)

- خل التفاح : ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : 40 مل (أو اللحم)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)

- الكريما الحامضة : 4 ملاعق كبيرة

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)

- الطماطم الكرزية : 60 غراماً

- خس : 50 غم (مفروم)

- الأفوكادو : 1 حبة

- خبز التورتيلا : 6 أرغفة

طريقة التحضير

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

أضيفي اللحم واطهيه لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج بالكامل.

أضيفي البهارات والتوابل، ومعجون الطماطم، والطماطم، وخل التفاح، والمرق، واطهي  لمدة 5-10 دقائق حتى يتسبك الحم.

ضعي ورقة من ورق القصدير على سطح العمل، وضعي رغيف  خبز تورتيلا، وأضيفي عليه طبقة من اللحم المفروم والجبن،  والخس، والأفوكادو، والطماطم الكرزية، والكزبرة، والكريمة الحامضة.

لفي القصدير على شكل بوريتو وقطعيه نصفين وكرري العملية مع باقي الكمية، وقدميه.