طبيب يفنّد معتقدات شائعة حول فوائد العسل ويحذر من تسخينه

[Country] - وكالة أنباء إخباري

في تصريح مثير للجدل، فنّد الدكتور أندريه كوندراخين، المحاضر في قسم علم الأدوية بمعهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة بيروغوف، الاعتقادات الشائعة حول الفوائد العلاجية الفريدة للعسل، مؤكداً أنه لا يمتلك أي خصائص علاجية مميزة.

وحذر كوندراخين بشدة من إضافة العسل إلى الشاي الساخن أو أي سوائل ساخنة أخرى، مشيراً إلى أن تسخينه يؤدي إلى تحلله إلى مواد قد يكون لها تأثير مسرطن. وأوضح قائلاً: "هناك أدلة على أن العسل يتحلل عند درجات الحرارة العالية إلى مواد قد تساهم في تطور السرطان، كما تدمر الحرارة معظم الفيتامينات، ولا يبقى منه سوى سكر الفركتوز."

كما نصح الطبيب مرضى السكري بتوخي الحذر الشديد عند تناول العسل، مؤكداً ضرورة استهلاكه ضمن حدود معقولة ويفضل أن يكون ذلك في النصف الأول من اليوم. وأضاف: "يجب على الشخص حساب إجمالي استهلاكه من السكر. وبالطبع، يمكن تناول السكر إذا كان الشخص نشيطاً، لأنه سيحرقه في العضلات بدلاً من تخزينه."

وشدد كوندراخين على أن فكرة امتلاك العسل خصائص علاجية خاصة هي مجرد خرافة، داعياً إلى النظر إليه كمنتج غذائي فقط وليس كدواء. وأردف: "النحل لا يستخدم العسل للعلاج، بل يتغذى عليه طوال فصل الشتاء للبقاء على قيد الحياة. ونحن نتناوله للحصول على سعرات حرارية سريعة. وكان العسل في الماضي نوع السكر الوحيد الذي عرفه الإنسان."

من جانبها، أكدت الدكتورة نوريا ديانوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وخبيرة التغذية، أن فائدة الشاي بالعسل تكاد تكون معدومة، رغم استخدامه سابقاً في الطب الشعبي.

وعلى النقيض من هذه التحذيرات، اكتشف علماء من جامعة سيدني الأسترالية خصائص قوية مضادة للبكتيريا في عسل ثلاثة أنواع من نحل أسترالي غير لاسع. كما يؤكد الدكتور ألكسندر مياسنيكوف أنه بمساعدة العسل يمكن تسريع عملية التئام وشفاء الجروح والخدوش، مما يشير إلى أن للعسل بعض الفوائد المحدودة في سياقات معينة.