Kwa Nini Serikali Inatakiwa Sana Uwanywe Maziwa Kamili ya Mafuta

Marekani - Shirika la Habari la Ekhbary

Kwa Nini Serikali Inatakiwa Sana Uwanywe Maziwa Kamili ya Mafuta

Utekelezaji wa hivi karibuni wa maziwa kamili ya mafuta na Washington, unaojitokeza hasa katika miongozo ya lishe ya shirikisho iliyosasishwa na hatua za kisheria, unaashiria mabadiliko makubwa kutoka kwa miongo ya mapendekezo yanayopendelea bidhaa za maziwa zenye mafuta kidogo. Msukumo huu mpya, ulioongozwa na utawala wa Trump, sio tu unashauri matumizi ya bidhaa za maziwa kamili ya mafuta kama maziwa kamili ya mafuta, bali pia umepitisha sheria inayoruhusu shule za umma kuitumikia. Hatua hii inabatilisha marufuku ya kweli ambayo ilikuwa ikiendelea tangu 2012, iliyolenga kupunguza ulaji wa mafuta yaliyojaa kwa wanafunzi.

Mabadiliko haya yameambatana na safu ya kampeni za mitandao ya kijamii zisizo za kawaida na zinazovutia umakini, zilizotoka katika ofisi za utawala wa Trump. Hizi zilijumuisha mchoro wa Rais Donald Trump akionyeshwa kama mtoaji maziwa wa miaka ya 1950, video iliyotengenezwa na akili bandia ikimwonyesha Waziri wa Afya na Huduma za Binadamu, Robert F. Kennedy Jr., akikunywa maziwa kamili ya mafuta katika kilabu cha usiku, na video ya ajabu sana kutoka Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) ikiwaonyesha watoto wakipiga picha huku wakirudia "kunywa maziwa kamili ya mafuta" dhidi ya mandhari ya muziki wa elektroniki wa kutisha. Kampeni hizi zimechochea uvumi na mijadala mingi kwenye mitandao ya kijamii, na nadharia kutoka kwa nia zinazohusiana na afya, hadi "mbwa wa mbwa wa rangi" unaowezekana (ikizingatiwa uhusiano wa maziwa na vikundi vya wazungu wenye ubora kutokana na kutovumilia kwa lactose kwa watu wa rangi) hadi utetezi rahisi wa tasnia yenye nguvu ya "Big Dairy".

Zaidi ya kampeni dhahiri, uchambuzi wa kina zaidi unafunua mwingiliano tata wa maslahi ya kiuchumi na kisiasa unaoathiri sera ya chakula ya Marekani. Msaada wa serikali kwa tasnia ya maziwa sio jambo la hivi karibuni na kihistoria umeshinda mgawanyiko wa pande zote. Makala haya yanataja mifano ya zamani, kama vile aliyekuwa Waziri wa Afya chini ya Rais Bill Clinton kuonekana katika tangazo la "Got Milk?". Zaidi ya hayo, aliyekuwa Waziri wa Kilimo wa utawala wa Obama, Tom Vilsack, alipata mshahara wa juu wa dola milioni 1 kwa kushawishi tasnia ya maziwa kabla ya kurudi USDA kama waziri chini ya Rais Joe Biden, ambapo aliendelea kusifu bidhaa za maziwa. Afisa wa zamani wa USDA ambaye hakutaka kutajwa jina kwa kuogopa kulipizwa kisasi, alisisitiza "kujisalimisha kwa maziwa katika USDA na katika mzunguko wa sera ya chakula ya shirikisho bila kujali chama cha kisiasa", akielezea bidhaa za maziwa kama "msingi wa kitamaduni na kisiasa" unaopata umakini usio na uwiano ikilinganishwa na bidhaa zingine za Marekani. Afisa huyu pia alibainisha "hisia ya uzazi ya ulinzi kwa tasnia, kwa gharama zote".

Msemaji wa USDA alitetea hatua za utawala, akisema kuwa serikali "inatumia zana zote zinazopatikana ili kuhakikisha wakulima wanacho wanachohitaji ili kuendeleza shughuli zao za kilimo" na "inachukua hatua za ujasiri za kuimarisha lishe ya shule, pamoja na "Sheria ya Maziwa Kamili ya Mafuta kwa Watoto Wenye Afya" (Whole Milk for Healthy Kids Act), ambayo italeta maziwa kamili ya mafuta tena kwenye makafetaria za shule". Hata hivyo, shirika hilo halikujibu ukosoaji kuhusu ukiukwaji wake wa sekta ya maziwa. Utegemezi wa kiuchumi wa wakulima wa maziwa kwa msaada wa serikali ni mkubwa; mnamo 2015, takriban asilimia 71 ya mapato ya wakulima wa maziwa wa Marekani yalitegemea msaada huo, ikisisitiza hatari kubwa za kifedha zinazohusika.

Mfumo wa makafetaria za shule unabaki kuwa soko muhimu sana kwa kampuni za maziwa. Mpango wa Chakula cha Mchana cha Shule ya Kitaifa, ulioanzishwa katika miaka ya 1940, ulilazimisha shule zinazoshiriki kutoa kikombe cha maziwa kamili ya mafuta kwa kila mwanafunzi. Sera hii ilisaidia tasnia kusimamia ziada na kuongeza bei kwa wakulima. Kwa sasa, wakati takriban 20% ya shule za umma zinatakiwa kutoa maziwa, 80% nyingine lazima angalau watoe. Licha ya hayo, 41% ya maziwa yanayotolewa shuleni yanaripotiwa kutupwa na wanafunzi. Juhudi za baadhi ya shule kupunguza upotevu wa chakula, kama vile kupendekeza maji kama njia mbadala, zimekabiliwa na adhabu kutoka kwa USDA. Maziwa yanayotolewa shuleni yanachukua takriban 8% ya matumizi yote ya maziwa nchini Marekani, ikitoa soko muhimu ambalo linaathiriwa sana na sera ya serikali.

Msisitizo mkubwa wa serikali kwenye maziwa kamili ya mafuta huibua maswali muhimu kuhusu usawa kati ya maslahi ya kiuchumi na malengo ya afya ya umma. Wakati maziwa kamili ya mafuta hutoa kalori nyingi na vitamini vinavyoyeyuka katika mafuta, pia yana mafuta yaliyojaa na cholesterol zaidi, mambo ambayo utafiti umehusisha na kuongezeka kwa hatari ya magonjwa ya moyo. Uendelezaji unaoendelea wa serikali wa maziwa kamili ya mafuta, unaoonekana kuweka kipaumbele maslahi ya tasnia ya maziwa juu ya miongozo ya sasa ya afya ya umma inayoshauri kupunguza ulaji wa mafuta yaliyojaa, unaonyesha mfumo wa muda mrefu wa ushirikiano kati ya serikali na tasnia ya maziwa. Njia ya kihistoria ya msaada wa maziwa katika sera ya chakula ya Marekani na ushawishi wa tasnia ya maziwa juu ya maamuzi ya serikali zinaonyesha kuwa msukumo huu wa hivi karibuni wa maziwa kamili ya mafuta ni tu sura ya hivi karibuni katika uhusiano uliojengeka sana.

Shirika la Habari la Ekhbary