قاوەی کۆپی لواک: گرانترین قاوەی جیهان بە سەرچاوەیەکی سەرسوڕهێنەر

باشووری ڕۆژهەڵاتی ئاسیا — ئاژانسی هەواڵی ئەخباری

گرانترین قاوەی جیهان، کۆپی لواک، خاوەنی چیرۆکێکی سەرچاوەی سەرسوڕهێنەرە کە ڕێگاکانی کشتوکاڵی نەریتی تێدەپەڕێنێت. ئەم خواردنەوە دەگمەنە، کە بە "قاوەی زباد"یش ناسراوە، لە تاقیگە پێشکەوتووەکان یان کێڵگە نموونەییەکانەوە نایەت، بەڵکو لە قۆڵایی دارستانە گەرمەسێرەکانەوە، بەتایبەتی لە ڕێگەیەکی ناوازەدا لەناو سیستەمی هەرسکردنی گیانلەبەرێکی بچووکی شەوانەدا. شێوازی پرۆسێسکردنی ناوازەی بەشداری دەکات لە نرخە بەرزەکەی و تامی تایبەت و نەرمیدا.

دۆزینەوەی لەناکاو لە ئەندەنوسیای داگیرکراودا

چیرۆکی سەرنجڕاکێشی کۆپی لواک بە ڕێکەوت لە سەدەی نۆزدەهەمدا لە دوورگەکانی ئەندەنوسیا دەستی پێکرد، لە لووتکەی حوکمڕانی داگیرکاری هۆڵەندا. لەو کاتەدا، داگیرکەران ڕێگرییان لە کرێکارە خۆجێییەکان دەکرد لە کۆکردنەوەی دەنکە قاوەی بەنرخ بۆ بەکارهێنانی کەسی، چونکە مافی ئەم بەرهەمە بەنرخە تەنها بۆ نیشتەجێبووانی ئەوروپی بوو. بەڵام سروشت ڕێگەی خۆی دۆزییەوە. گیانلەبەرە بچووکەکان کە بە پشیلەی زبادی ئاسیایی ناسراون، بە ئازادی لەنێو درەختەکانی قاوەدا دەسووڕانەوە و باشترین و پێگەیشتووترین میوەکانیان دەخوارد بەبێ وەرگرتنی مۆڵەت لە هیچ کەسێک. کرێکارە بێبەشە خۆجێییەکان دیاردەیەکی سەرنجڕاکێشیان تێبینی کرد: دوای ئەوەی پشیلە زبادییەکان گۆشتی میوەکەیان هەرس دەکرد، دەنکە قاوەکان بە تەواوی، داپۆشراو بە پاشماوەکانیان، بەڵام بە شێوەیەکی سیحراوی شیرین کرابوون، دەردەچوون.

گۆڕانکاری ڤێتنامی و تامی ناوازە

ئەم کرێکارە داهێنەرانە دەنکە قاوە دەرچووەکانیان کۆکردەوە، بە وریاییەوە شوشتیان و برژاندیان، و بۆیان دەرکەوت کە قاوەی بەرهەمهاتوو بۆنێکی نایاب و تامێکی نەرم و هاوسەنگی هەیە کە بە تەواوی بێ تاڵی توندە کە زۆرجار لەگەڵ قاوەی ئاساییدا دێت. ئەم کارەی بەرەنگاربوونەوەی ستەمی داگیرکاری، کە لە پێویستییەوە هاتبوو، گۆڕا بۆ دروستکردنی یەکێک لە بەنرخترین قاوەکانی مێژوو. گێڕانەوەیەکی هاوشێوە لە ڤێتنامدا لە سەردەمی داگیرکاری فەرەنسی لە کۆتاییەکانی سەدەی نۆزدەهەمدا ڕوویدا، کاتێک جووتیارە خۆجێییەکان، کە ئەوانیش قەدەغە کرابوون لە خواردنی قاوە، لە پشیلە زبادییە کێوییەکانەوە فێربوون. ئەوان دەنکە قاوە "فێرمێنتکراوە" سروشتییەکانیان دۆزییەوە و پرۆسێسیان کرد، و خواردنەوەیەکیان بە تامێکی دەوڵەمەند و نەرم و تاڵییەکی زۆر کەمتر لە قاوەی ئاسایی بەرهەمهێنا، کە پێگەی کۆپی لواکی وەک خواردنەوەیەکی ناوازە و لوکس چەسپاند.