क्या ठंडा पानी पीना सेहत के लिए बुरा है? हमने एक आहार विशेषज्ञ से पूछा

भारत - इख़बारी समाचार एजेंसी

क्या ठंडा पानी पीना सेहत के लिए बुरा है? हमने एक आहार विशेषज्ञ से पूछा

गर्मियों के तपते दिनों में, एक ठंडा पेय, चाहे वह चाय हो, नींबू पानी हो या सादा पानी, कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ सबसे ताज़ा लगता है। लेकिन जैसे गर्म पेय पदार्थों के बारे में मिथक हैं, वैसे ही ठंडे पेय पदार्थों के बारे में भी कहा जा सकता है। कुछ वेलनेस इन्फ्लुएंसर्स और शुभचिंतक रिश्तेदारों के अनुसार, ठंडे पेय पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं। लेकिन, शायद आश्चर्यजनक रूप से, इन दावों को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया जाता है।

न्यूयॉर्क मेडिकल कॉलेज में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और बाल रोग के सहायक प्रोफेसर डायने लिंडसे-एडलर ने पॉपुलर साइंस को बताया, “ठंडे और बर्फीले पेय पदार्थों ने एक अनुचित बुरी प्रतिष्ठा विकसित की है।” तो क्या हमें अपने आइस ट्रे को फेंक देना चाहिए और अपनी पानी की बोतलों को गुनगुने तरल से भर देना चाहिए? यहाँ आपको जानने की आवश्यकता है।

संभावित जोखिम: कब सावधानी बरतनी चाहिए?

तो, क्या बर्फीले पेय पीने से कोई स्वास्थ्य जोखिम होता है? यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कौन पी रहा है, एरिज़ोना स्थित परिवार चिकित्सक नताशा भुयान ने पॉपुलर साइंस को बताया। यदि आप एसिड रिफ्लक्स से ग्रस्त हैं, तो ठंडे पेय लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं। लेकिन ईमानदारी से कहें तो, कई बार यह ज़्यादा मायने रखता है कि आप क्या पी रहे हैं, बजाय इसके कि वह बर्फ पर है या नहीं: कार्बोनेटेड पेय, खट्टे या टमाटर जैसे कुछ फलों के रस, कॉफी और शराब एक भड़कने के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

यदि आपको सर्दी या भरी हुई नाक है, तो ठंडे पेय बलगम की गति को धीमा कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे छींकें उतनी गंदगी नहीं निकाल रही हैं जितनी वे गर्म चाय या सूप पीने पर निकाल सकती थीं, 1978 के एक अध्ययन के अनुसार। माइग्रेन या अस्थमा वाले लोगों के लिए जो ठंडे तापमान से ट्रिगर होते हैं, ठंडे पेय उन लक्षणों में योगदान कर सकते हैं, सिंगापुर स्थित चिकित्सक सैमुअल चौधरी ने एक टिकटॉक वीडियो में कहा। हालांकि, यदि आपकी स्थिति तापमान से ट्रिगर नहीं होती है, तो आपको केवल ठंडा पेय पीने से लक्षणों में कोई वृद्धि होने की संभावना नहीं है।

लोगों का एक और समूह जिसे ठंडे पेय पदार्थों से सावधानी बरतनी चाहिए, वे हैं जिन्हें अचालसिया (achalasia) से जूझना पड़ता है, एलिसन माइनर, जॉर्ज मेसन विश्वविद्यालय में पोषण और खाद्य अध्ययन के सहायक प्रोफेसर कहते हैं। अचालसिया एक ऐसी स्थिति है जहाँ क्षतिग्रस्त नसें आपके मुंह को आपके पेट से जोड़ने वाली नली, ग्रासनली, को एक स्थान से दूसरे स्थान पर भोजन ले जाने का काम करना मुश्किल बना सकती हैं। 2012 के एक अध्ययन के अनुसार, ठंडे पेय पीने या ठंडा भोजन खाने से मरीजों को निगलने में अधिक कठिनाई, सीने में दर्द और उल्टी का अनुभव हो सकता है। दांतों की संवेदनशीलता और 'ब्रेन फ़्रीज़' (brain freeze) का मुद्दा भी है। यदि हर बार जब आप एक स्लशी या आइस्ड टी पीते हैं, तो आपके दांतों में दर्द होने लगता है या आपको वह परिचित क्षणिक मस्तिष्क दर्द होता है, तो बस कमरे के तापमान या गर्म पेय पदार्थों का सेवन करें।

पाचन और पोषक तत्वों का अवशोषण: मिथक और तथ्य

लेकिन जब पाचन या पोषक तत्वों के अवशोषण की बात आती है, तो पुरानी कहावतों के बावजूद, आपको ठंडा पानी पीने से कोई फ़ायदे या नुकसान नहीं होने वाला है। आपके द्वारा पिए गए तरल पदार्थों का तापमान वास्तव में मायने नहीं रखता है - हमारे शरीर में तरल पदार्थों को पचाने की एक खासियत होती है, और पानी का अवशोषण और पाचन लगभग पांच मिनट में हो सकता है। एक ठंडा पेय जल्दी से कमरे के तापमान पर आ सकता है। चौधरी ने अपने टिकटॉक पोस्ट में कहा, “तो प्रभाव, यदि कोई हो, तो वे क्षणिक होते हैं,” यह कहते हुए कि पानी और पोषक तत्वों का अवशोषण तापमान से प्रभावित नहीं होता है, इसलिए आप किसी भी तापमान को पसंद करते हैं, आप सुरक्षित हैं।

संभावित लाभ: ठंडा पानी कब फायदेमंद होता है?

इससे पहले कि आप हमेशा के लिए बर्फ के पानी से दूरी बना लें, कुछ कारण हैं कि कुछ लोगों को अपने पेय पदार्थों को ठंडा क्यों रखना चाहिए। विशेष रूप से, एथलीटों और जो लोग बहुत अधिक व्यायाम करते हैं, माइनर कहते हैं। जब हम कसरत करते हैं, तो हमारे शरीर गर्म हो जाते हैं, कुछ ऐसा जो आपने शायद जॉगिंग के दौरान चेहरे पर लाली या फुटबॉल मैच के बाद पसीने से तर मोजे के रूप में देखा होगा। यदि आप गर्म दिन में बाहर कसरत कर रहे हैं, तो व्यायाम-प्रेरित गर्मी से थकावट का हमेशा जोखिम रहता है, जो चक्कर आना, भारी पसीना, तेज़ हृदय गति और यहां तक कि बेहोशी जैसा दिख सकता है।

गर्मी से थकावट से निपटने और इसे होने से रोकने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक है खूब पानी पीना। जबकि कोई भी पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक काम करेगा, माइनर कहते हैं कि ठंडा पानी शरीर को गर्म विकल्प की तुलना में तेज़ी से ठंडा करने में मदद कर सकता है। माइनर कहते हैं, “यदि आप एक एथलीट हैं और आप मैराथन दौड़ रहे हैं या तीन घंटे बास्केटबॉल खेल रहे हैं, तो [ठंडे पेय] कुछ ऐसा है जो आप चाहेंगे।” इसके अतिरिक्त, यदि ठंडे पेय आपको गर्म गर्मी के दिन बस अधिक पीने के लिए प्रेरित करते हैं, तो यह आपकी पानी की बोतल को बर्फ से भरने का पर्याप्त अच्छा कारण है। जब बाहर गर्मी होती है, तो हमें अधिक पसीना आता है - जिसका अर्थ है कि हम अपने शरीर को ठंडा और आरामदायक रखने के लिए लगातार पानी खो रहे हैं। इसका मतलब है कि हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, खासकर जब हमारी गर्मी लगातार गर्म होती जा रही है।

लिंडसे-एडलर कहते हैं, “गर्म मौसम में, लोग स्वाभाविक रूप से अधिक पीते हैं जब पेय ठंडे होते हैं।” “सर्दियों में, जब प्यास के संकेत कमजोर होते हैं, तो गर्म पेय अधिक आकर्षक लग सकते हैं। कोई भी विकल्प चयापचय रूप से बेहतर नहीं है - सबसे अच्छा विकल्प वह है जो आपको पर्याप्त पीने के लिए प्रोत्साहित करता है।”

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