آیا نوشیدن آب سرد برای شما مضر است؟ از یک متخصص تغذیه پرسیدیم

ایران - خبرگزاری اخباری

آیا نوشیدن آب سرد برای شما مضر است؟ از یک متخصص تغذیه پرسیدیم

در یک روز گرم تابستانی، گواراترین نوشیدنی، خواه چای، لیموناد یا فقط آب، احتمالا با چند تکه یخ همراه است. اما همانطور که در مورد نوشیدنی‌های گرم افسانه‌هایی وجود دارد، در مورد نوشیدنی‌های سرد نیز همینطور است. به گفته برخی از اینفلوئنسرهای سلامتی و بستگان خوش‌نیت، نوشیدنی‌های سرد می‌توانند در هضم و جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کنند. اما، شاید جای تعجب نباشد که این ادعاها بیش از حد بزرگنمایی شده‌اند.

دایان لیندسی-ادلر، متخصص تغذیه ثبت‌شده و استادیار اطفال در کالج پزشکی نیویورک، به Popular Science می‌گوید: «نوشیدنی‌های سرد و یخی شهرت بدی پیدا کرده‌اند که شایسته آن نیستند.» پس آیا باید سینی‌های یخ خود را دور بیندازیم و بطری‌های آب خود را با مایعات ولرم پر کنیم؟ در اینجا چیزی است که باید بدانید.

خطرات احتمالی: چه زمانی باید احتیاط کرد؟

بنابراین، آیا نوشیدن نوشیدنی‌های یخی خطراتی برای سلامتی دارد؟ ناتاشا بویان، پزشک خانواده مستقر در آریزونا، به Popular Science می‌گوید که این بستگی به این دارد که چه کسی آنها را می‌نوشد. اگر مستعد رفلاکس اسید هستید، نوشیدنی‌های سرد ممکن است علائم را تحریک کنند. اما صادقانه بگوییم، بسیاری از اوقات آنچه می‌نوشید مهم‌تر از این است که آیا یخ دارد یا خیر: نوشیدنی‌های گازدار، برخی آب‌میوه‌ها مانند مرکبات یا گوجه‌فرنگی، قهوه و الکل خطر بدتر شدن شعله‌ور شدن را دارند. اگر سرماخوردگی یا گرفتگی بینی دارید، نوشیدنی‌های سرد می‌توانند سرعت خلط را کاهش دهند، به این معنی که عطسه‌ها به اندازه نوشیدن چای گرم یا سوپ، ترشحات را از بین نمی‌برند، طبق یک مطالعه در سال 1978. برای افراد مبتلا به میگرن یا آسم که با دمای سرد تحریک می‌شوند، نوشیدنی‌های سرد ممکن است به این علائم کمک کنند، ساموئل چودری، پزشک مستقر در سنگاپور، در یک ویدیوی TikTok گفت. با این حال، اگر وضعیت شما با دما تحریک نمی‌شود، بعید است که صرفاً با نوشیدن یک نوشیدنی سرد، علائم شما شعله‌ور شود.

گروه دیگری از افراد که باید با احتیاط به نوشیدنی‌های سرد نزدیک شوند، کسانی هستند که با آشالازی (Achalasia) دست و پنجه نرم می‌کنند، می‌گوید آلیسون ماینر، استادیار تغذیه و مطالعات غذایی در دانشگاه جورج میسون. آشالازی وضعیتی است که در آن اعصاب آسیب‌دیده می‌توانند کار لوله‌ای که دهان شما را به معده شما، مری، متصل می‌کند، یعنی حرکت غذا از یک نقطه به نقطه دیگر را دشوار کنند. طبق یک مطالعه در سال 2012، نوشیدن نوشیدنی‌های سرد یا خوردن غذاهای سرد می‌تواند باعث شود بیماران مشکل بیشتری در بلع، درد قفسه سینه و برگشت غذا را تجربه کنند. همچنین مسئله حساسیت دندان و «یخ‌زدگی مغز» (brain freeze) وجود دارد. اگر هر بار که یک نوشیدنی یخی یا چای سرد می‌نوشید، دندان‌هایتان شروع به درد گرفتن می‌کنند یا آن درد لحظه‌ای آشنای مغز را تجربه می‌کنید، فقط به نوشیدنی‌های با دمای اتاق یا گرم‌تر پایبند باشید.

هضم و جذب مواد مغذی: افسانه‌ها و حقایق

اما وقتی صحبت از هضم یا جذب مواد مغذی به میان می‌آید، فارغ از افسانه‌های قدیمی، هیچ مزیت یا ضرری از نوشیدن آب سرد نخواهید دید. دمای مایعاتی که می‌نوشید واقعاً مهم نیست – بدن ما در هضم مایعات مهارت دارد و جذب و هضم آب می‌تواند در حدود پنج دقیقه اتفاق بیفتد. یک نوشیدنی سرد می‌تواند به سرعت به دمای اتاق برسد. چودری در پست TikTok خود گفت: «بنابراین اثرات، اگر وجود داشته باشند، گذرا هستند،» و افزود که جذب آب و مواد مغذی تحت تأثیر دما قرار نمی‌گیرد، بنابراین شما ایمن هستید، هر دمایی را که ترجیح می‌دهید.

فواید بالقوه: چه زمانی آب سرد مفید است؟

قبل از اینکه برای همیشه از آب یخ دست بکشید، دلایلی وجود دارد که چرا برخی افراد باید نوشیدنی‌های خود را سرد نگه دارند. به ویژه، ورزشکاران و افرادی که زیاد ورزش می‌کنند، می‌گوید ماینر. وقتی ورزش می‌کنیم، بدن ما گرم می‌شود، چیزی که احتمالاً در قالب گرگرفتگی در حین دویدن یا جوراب‌های عرق‌کرده پس از یک مسابقه فوتبال متوجه شده‌اید. اگر در یک روز گرم در فضای باز ورزش می‌کنید، همیشه خطر خستگی ناشی از گرمازدگی ورزشی وجود دارد که می‌تواند به صورت سرگیجه، تعریق شدید، ضربان قلب سریع و حتی غش ظاهر شود.

یکی از بهترین راه‌ها برای مقابله با خستگی ناشی از گرما و جلوگیری از آن، نوشیدن مقدار زیادی آب است. در حالی که هر آب یا نوشیدنی ورزشی کارساز خواهد بود، ماینر اضافه می‌کند که آب سرد می‌تواند به خنک شدن سریع‌تر بدن نسبت به یک جایگزین گرم‌تر کمک کند. ماینر می‌گوید: «اگر ورزشکار هستید و در حال دویدن ماراتن یا سه ساعت بسکتبال بازی می‌کنید، [نوشیدنی‌های سرد] چیزی است که ممکن است بخواهید.» علاوه بر این، اگر نوشیدنی‌های سرد صرفاً باعث می‌شوند در یک روز گرم تابستانی بیشتر بنوشید، این دلیل خوبی است که بطری آب خود را تا لبه با یخ پر کنید. وقتی هوا گرم است، بیشتر عرق می‌کنیم – به این معنی که دائماً آب از دست می‌دهیم تا بدنمان خنک و راحت بماند. این بدان معناست که هیدراته ماندن مهم است، به خصوص که تابستان‌های ما همچنان گرم‌تر و گرم‌تر می‌شوند.

لیندسی-ادلر می‌گوید: «در هوای گرم، مردم به طور طبیعی وقتی نوشیدنی‌ها سرد هستند، بیشتر می‌نوشند.» «در زمستان، نوشیدنی‌های گرم ممکن است جذاب‌تر به نظر برسند، زمانی که علائم تشنگی ضعیف‌تر هستند. هیچ یک از این گزینه‌ها از نظر متابولیکی برتر نیستند – بهترین گزینه، آنی است که شما را به اندازه کافی نوشیدن تشویق می‌کند.»

خبرگزاری اخباری