喝冷水对你有害吗？我们咨询了营养师

中国 - 艾赫巴里通讯社

喝冷水对你有害吗？我们咨询了营养师

在炎热的夏日，无论是茶、柠檬水还是普通的白水，最提神的饮品可能都少不了几块冰块。然而，就像关于热饮的传言一样，关于冷饮也有不少迷思。一些健康影响者和好心的亲戚声称，冷饮会影响消化和营养吸收。但或许出人意料的是，这些说法往往被夸大了。

纽约医学院注册营养师兼儿科学助理教授黛安·林赛-阿德勒（Diane Lindsay-Adler）告诉《大众科学》：“冷饮和冰饮获得了不应有的坏名声。” 那么，我们是否应该放弃冰块，转而用温水瓶来盛装液体呢？以下是您需要了解的。

潜在风险：何时需要谨慎？

那么，喝冰镇饮料是否有健康风险？亚利桑那州的家庭医生娜塔莎·布扬（Natasha Bhuyan）告诉《大众科学》，这取决于饮用者。如果您容易胃酸反流，冷饮可能会引发症状。但老实说，很多时候，您喝的是什么比它是否加冰更重要：碳酸饮料、某些果汁（如柑橘或番茄）、咖啡和酒精都有加重反流发作的风险。

如果您感冒或鼻塞，冷饮会减缓黏液的流动速度，这意味着打喷嚏时排出的黏液可能不如喝热茶或热汤时那么多，根据1978年的一项研究。对于因低温而引发偏头痛或哮喘的人来说，冷饮可能会加剧这些症状，新加坡医生塞缪尔·乔杜里（Samuel Choudhury）在TikTok视频中说。然而，如果您的病情不受温度影响，那么仅仅因为喝冷饮就不太可能出现症状加重。

另一类应谨慎饮用冷饮的人群是患有贲门失弛缓症（achalasia）的人，乔治梅森大学营养与食品研究助理教授艾莉森·米纳（Allison Miner）说。贲门失弛缓症是一种神经受损的疾病，导致连接口腔和胃的食道难以将食物从一处推到另一处。根据2012年的一项研究，喝冷饮或吃冷食会使患者更难吞咽、出现胸痛和反流。此外，还有牙齿敏感和“脑冻结”（brain freeze）的问题。如果您每次喝冰沙或冰茶时牙齿都会抽痛，或者出现那种熟悉的短暂性脑部刺痛，那就坚持喝室温或更热的饮料。

消化与营养吸收：误区与真相

但是，当涉及到消化或营养吸收时，无论那些老掉牙的说法如何，喝冷水都不会带来任何好处或坏处。您饮用液体的温度实际上并不重要——我们的身体有消化液体的诀窍，水和营养的吸收和消化可以在大约五分钟内完成。一杯冷饮可以很快变成室温。乔杜里在他的TikTok帖子中说：“所以，如果说有影响的话，那也是短暂的。”他补充说，水和营养吸收不受温度影响，所以无论您喜欢什么温度，您都是安全的。

潜在益处：冷水何时有益？

在您彻底放弃冰水之前，有一些原因可以说明为什么有些人应该保持他们的饮料是冷的。米纳说，主要是运动员和经常锻炼的人。当我们锻炼时，我们的身体会发热，这可能是您在慢跑时脸红或足球比赛后袜子湿透时注意到的。如果您在炎热的天气里户外锻炼，总会有运动引起的力竭的风险，这可能表现为头晕、大量出汗、心率加快甚至昏厥。

处理热衰竭并防止其发生的最佳方法之一是多喝水。虽然任何水或运动饮料都可以，但米纳补充说，冷水可以比温暖的替代品更快地帮助身体降温。米纳说：“如果您是一名运动员，正在跑马拉松或打三个小时的篮球，那么[冷饮]可能是您想要的。”此外，如果冷饮只是让您在炎热的夏日喝得更多，那么将水瓶装满冰块就足够了。天气炎热时，我们会出更多的汗——这意味着我们不断地流失水分以保持身体凉爽和舒适。这意味着保持水分充足很重要，尤其是在我们的夏天持续变得越来越热的情况下。

林赛-阿德勒说：“在炎热的天气里，当饮料是冷的时候，人们自然会喝得更多。”“在冬天，当口渴信号较弱时，热饮可能更具吸引力。这两种选择在代谢上都没有优越性——最好的选择是鼓励您喝足够多的水。”

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